Новости. Индонезия собирается продвигать национальную кухню по всему миру

Глава нового подразделения Министерства туризма Индонезии Агустьен Мулавати обдумывает стратегию, которая поможет развить гастрономический туризм в страну. Индонезия не собирается субсидировать рестораны национальной кухни по всему миру, но, вероятно, будут организованы кулинарные курсы национальной еды в туристических и кулинарных учебных заведениях.

Новое подразделение собирается организовывать гастрономические праздники по всему миру, представляя кухню страны, вроде фестиваля уличной кухни, который был организован в Сингапуре в июне. Так же будут выбраны национальные блюда, которые будут представлять страну. В настоящий момент выбраны 30 блюд, типичных для Индонезии и, вероятно, будут выбраны ещё 20-30.

Министерство так же собирается создать специальный ярлык для ресторанов страны, который поможет туристам идентифицировать рестораны, которые предлагают национальные блюда высокого качества. Такой ярлык будет распространён по всему архипелагу.

Результат новой программы будет виден уже в начале 2014 года, сообщила глава кулинарного подразделения Мулавати.