Долго собирался и наконец-то решился съездить в Эквадор. Страну выбирал неслучайно, наслышан был о кухне – здесь, как утверждают бывалые путешественники, традиционная кухня сохранилась лучше, чем в других крупных странах Латинской Америки. Бронировал тур заранее в «Меридиан-Тур» - заполнил форму на сайте, приготовился ждать неделю-другую (не раз сталкивался с тем, что экзотику считают долго), но менеджер перезвонила через пару часов и рассказала о программе, о маршруте и об особенностях путешествий в Эквадор. Посоветовала и дополнительные экскурсии, чтобы отдых получился более разнообразным – нужно же чем-то занять туриста между завтраком, обедом и ужином! :) Действительность превзошла все мои ожидания. Чего я только не попробовал. В путешествии я не только попробовал блюда местной кухни, приготовленные лучшими поварами Эквадора, но и поучаствовал в мастер-классах – мы готовили севиче, коктейли, нам показали, как правильно жарить мясо, как делать рыбу на костре в пальмовых листьях (какие там шашлыки теперь! :)) Научили и искусству заваривания кока мате – это местный чай из древесной коры и листьев коки, который придает сил и энергии, чтобы ходить по горам (и ездить на экскурсии :)). Недоволен я только тем, что заказал довольно короткую программу – нужно было рассчитывать на большее количество дней, чтобы успеть съездить на рыбалку или на охоту для полноты картины. Надеюсь, наверстаю :) Спасибо за прекрасный отдых!